记录一下几乎被自己遗忘的自研的黑暗菜谱
本帖最后由 qetuo 于 2026-7-7 20:16 编辑这两天和男朋友逛超市顺手买了瓶老干妈 ´ᯅ`才想起本可自从初三毕业升到高中走读后，就再也没吃过本可自研的黑暗料理了໒꒰ྀིᜊ꒦ິ^꒦ິᜊ ꒱ྀིა ，兜兜转转这么些年真的一口老干妈也没碰过全忘完了，直到现在实习了才想起来。。特此记录一下也缅怀一下本可流逝的青春 ꒦ິ^꒦ິ
初2的时候暑假有段时间吃不下饭，于是钻进厨房自研了一套针对自己的超下饭组合（虽然被朋友以及男友评价为异食癖/黑暗料理就是了囧）
铛铛铛-洋芋（汤）泡&糟辣子灰碱粑&几丝魔芋爽&老干妈&渣辣子蛋炒饭！
˃̣̣̥᷄⌓˂̣̣̥᷅蛮多老家特产来着我明天就喊我妈邮过来
洋芋打汤，汤不要加太多不然变成汤泡饭了，洋芋适量不然喧宾夺主了（清汤味道要好点，洋芋炖牛肉/洋芋炖排骨汤拌在一起都感觉味道怪怪的，不做推荐；洋芋切片/坨坨都行，必须要软烂口感）！
灰碱粑不要多，四五根不能太软不然没口感，拿个小锅和糟辣子煎一下也不能太老(●—●)！
拆包泡椒味的魔芋爽，也是只要几丝！
渣辣子蛋炒饭不要用鸭蛋，感觉还是鸡蛋蛋炒饭好吃点，另外渣辣子一定不能炒老了不然硌牙，最好是那种软软的…
全都搅拌在一起，最后蒯一勺豆豉风味的老干妈，不要太多一小勺足矣（牛肉老干妈可以大半勺）要避一下辣椒油（不然就是红油汤泡饭…而且容易辣嗓子。。）淋在饭上，OK，超下饭的热量炸弹就这样完成了ヾ(๑╹ヮ╹๑)ﾉ”
灵感就是那天中午家里剩下的菜拌在一起……所以可能比较像是家乡特产狂欢( ੭•͈ω•͈)੭但不得不说真的很下饭至少对我来说，整个初中初二初三我几乎每天中午都是雷打不动的这样配置（后来天天爽吃魔芋爽被老妈制裁了魔芋爽就取消了( ´◔ ‸◔`)）
虽然至今为止也还没成功推给别人吃过就是了。。。。
时间真是过的匆匆，一转眼曾经最喜欢的料理也差点被忘个一干二净…白驹过隙不免令人感伤，心绪至此也想写点什么岁月不饶人之类的做个伤春悲秋人设，但无奈文笔烂的一批，也急着给手机充电出去吃火锅，所以就此停笔啦♪~ヽ(•̀㉨•́ )ゝ✧～
楼主真的好有创意，确实是妈见打系列了{:6_200:}
很有创意啊，让我想起来自己当初做的紫菜花生煎蛋 看楼主的描述这黑暗料理的制作过程就很有画面感了惹{:6_169:} 老干妈是对的，会给老干妈很多很好的评价。
感觉这就属于汤汁浸入饭内的，就会很好吃 本人不敢研究各种奇怪的搭配，不好吃扔掉觉得浪费，但是又吃不下去 这...能吃吗，土地还是配咸/酸口，牛肉或者番茄这种合适，辣的话还是直接酸辣土豆丝吧 老干妈搭配炒菜还行，别的还是太黑暗了 看起来就很重口味（指咸）的样子，感觉确实有点黑暗了
只要有人能吃得下去并且喜欢吃就不算黑暗料理{:6_167:} （其实我感觉就是普通的杂烩饭嘛，不咋黑暗） 樓主的這個搭配太奇特了，不敢輕易去嘗試{:6_169:}。 我感觉也不是挺黑暗的 感觉老干妈还是用来拌饭吃更舒爽一些 用来炒菜的话有点儿... 懒人表示其实能动手做饭菜已经很不错了{:6_197:} 这一堆组合确实是很炸裂了{:6_167:} 我小时候也自创过菜谱结果都不怎样 感觉会很好吃？有豆豉老干妈，一定不会差到哪里去的 虽然看起来很诡异但想象了一下味道应该还行（？）没有味道差异很大的东西拌在一起味道应该也不会很怪，似乎还行 有几个食材都不认识，灰碱粑和渣辣子都没听过，不过我觉得吃魔芋爽挺好的，没什么热量