【上海避雷】上海老饭店失去初心（老字号堕落）
本帖最后由 wubingyonglei 于 2024-7-10 18:40 编辑估计上海本地人都知道上海老饭店是什么回事。
注：上海只是适合打拼但难度SSS；适合旅游游玩购物（？）不适合定居。（当初疫情上海表现很惨不忍睹{:6_164:}）
上海老饭店真的不复初心了。。。
在下还曾青春时光去过上海老饭店，品尝历史太浅薄但保留的上海本帮菜（浓酱微甜），吃后会念念不忘的滋味。
注，上海老饭店坐具·上海黄浦区（中心区）·豫园风景区
而豫园是旅游必去之一
前不久突发奇想去细细品尝。
但狠狠给在下深深的打击
先是建筑大改新，完全没有堪堪100年的历史人文味道，只感到内部偏暗点。
再是取消部分菜、甚至狸猫换太子
狮子头没了……
原本一绝的椒盐排条（猪里脊）被恶意狸猫换太子：里面内料不变，但你们相信吗？一盘88元——弄个所谓的三拼，笑死不赔命的虾片+6块蒜香骨（骨头偏多，滥竽充数）+真正王牌椒盐排条（6条大的左右）混在一盘呢？88元的椒盐排条足够在信誉良好的新上海本帮菜点吃2份纯椒盐排条！
圈子草头，虽然选的圈子（肥肠）选得不马虎，但早期搭配蔬菜绝配就是草头。但现在大部分都用便宜的鸡毛菜充数，无法体现早期荤有素，素有荤口味。因为草头涨价了。
开洋葱油拌面的面条不如当初有弹性，变得适合给老人吃，年轻人偏爱吃的高弹性不存在了。
然后是莫名其妙菜价上升，如不使用优惠，醒醒坛友们，你们敢买一盘108元的1.2人量的八宝辣酱？用的是神仙素材吗？反正在下看到菜单沉默几秒。最最王牌——松鼠桂鱼更涨到358元，就算有所谓优惠价258元但还是不想下单。
最后抱着伤心离开。老字号口味真的不复在，甚至邻居云南路也不见了，老上海人不开心了！
当初真正本帮菜面貌（网图）
所以各位如有味道还悠在、价格不乱改的老宇号饭店/餐馆，可估量荷包多品尝几次，搞不好未来也会跟北京、上海被逼消失的小推车摊·亲民烟火文化毁灭了。可笑的是当初严打小推车，但现在豫园旁边街道开了模仿夜市街的各种小店，价格不漂亮。
吃美食也别忘记锻炼身材{:6_170:}
怎么听起来像是有点恶堕的感觉 上海的物价水平基本上就是这样，沪币和我们用的钱是不一样的;P
而且价格和好不好吃也没有关系 上海的物价真的好高，一盘菜88元也太贵了{:6_169:} 上海的物价贵的有点离谱了，比其他的一线城市还贵一些 上海这种一线地方东西就是越来越贵，价格不能再调就只能从份量跟材料下手 什么soon什么nbcs贝贝你最好清楚惹，镇楼图soon出更多线索。 疫情之后好多饭店为了成本味道都变了好多{:4_89:}不单是上海，有的发现客人少了之后变回去了，不变回去的我是不会去吃了{:4_109:} 真的有刷到过，什么文具几百起的 所谓的老字号现已经成笑话辣，物价怎么已经完全不关心了。
众所周知全中国只有上海一座城市，许多展会只办在那（这是我最关心的 江西人被上海物价吓孕，那个108的辣酱只是酱不是菜吗，我感觉这钱能在我们这买5罐 你倒是拍个照啊让我看看好不好吃。松鼠桂鱼358真是吓孕，够几个人吃啊 这。。。上海的物价水平太离谱了，300多的松鼠鳜鱼也太夸张了:L 泸国的物价确实很贵了 88在我这可以点两大份椒盐排骨了 (流口水 上海的物价没有上限的吧，比广州这边贵得多了，不过再怎么贵也是有人消费的
而且。。。相对于上海其他什么“网红店”（四位数那种），好像也不是很贵？ 这让我想起杭州50块的面，结果就一筷子，根本吃不饱 :funk:感谢避雷 (这物价…好恐怖
泸币是这样的，看上海的美食up没有不吐槽的 哎，以前还挺喜欢吃来着 真羡慕，看起来楼主对吃很有研究~猫猫能够体会一个好店，是个一段时间去吃，变味的难过。抱抱楼主