XLK 发表于 2024-9-11 21:27:46

家庭煮夫之《煎牛排》

大家好惹，许久没有发帖于是打算写出我的第一篇厨房帖子正所谓想要抓住男人，首先要抓住男人的胃还没有男人还不会下厨的各位是时候学习如何烹饪了那么想要成为家庭煮夫的第一步，我们要学习就是《煎牛排》static/image/hrline/5.gif
I.食材以及配料（表姐一家从费城来我家玩所以图片比正常的需要材料要多）一块牛排（厚度为三厘米左右）
一段迷迭香与四~五片大蒜

我家的花园种有迷迭香，如果没有的可以替换成其它香料黑胡椒与盐
我用的这个是烤牛肉用的调料，味道不错我就用来代替盐了40克黄油与红酒（没有红酒用热水也可以）
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II.开始烹饪首先先要用厨房纸把牛排的水分吸一下，然后在牛排的表面撒上调料，不需要腌制，以防牛排出水用铁锅开大火加入15克的油（不推荐用平底锅因为容易把锅煎坏）油热后保持大火放入牛排，正面煎一分钟后翻面。反面煎一分钟后煎牛排的四周翻面时间为45秒一次。（等牛排的四周煎完后正面反面分别再煎一分钟就是7~8成熟，5成熟忽略这一步）开最小火，放入黄油黄油融化后加入香料戴上一个手套把锅微微倾斜，用勺子往牛排上淋油把牛排拿出，往锅中加入红酒然后煮酱汁，最后把酱汁淋到牛排上就完成啦static/image/hrline/5.gif
这就是如何煎牛排的教程祝大家早日拥有精湛的厨艺，以及男人惹作为我的第一篇生活贴，为各位设置了一点回帖奖励~

娱乐法师火布偶 发表于 2024-9-11 21:31:39

懒得用各种专业调料了，我自己做都是直接用花生油的{:6_188:}

折木 发表于 2024-9-11 21:32:42

楼主家居然还种了迷迭香 狠狠的羡慕了{:6_169:}

notunicorna 发表于 2024-9-11 21:33:08

本帖最后由 feng1997817 于 2024-9-11 21:37 编辑

我家附近绿化带好像有好多这种植物，但是不确定是不是迷迭香

白氿 发表于 2024-9-11 21:33:23

omg我最爱香喷喷的牛肉~是先吃家庭煮夫还是牛排，真是个问题~

不是卖萌的基佬 发表于 2024-9-11 21:34:01

居然没有享受美食的图片{:6_188:}还想赛博体验下

提尔特 发表于 2024-9-11 21:34:24

光看着图片就已经胃口大开了 好饿~

前方无怪 发表于 2024-9-11 21:34:50

学到啦，明天晚饭就尝试烧烧牛排恰{:4_86:}

White_sky 发表于 2024-9-11 21:35:24

牛排煎得好棒，想吃。

福黎 发表于 2024-9-11 21:35:55

感谢楼主分享这么详细的煎牛排教程，都给我看饿了

牛牛要白给了 发表于 2024-9-11 21:35:56

看着好像咱家这边高档牛排店里的样子了哇{:4_86:}大晚上看馋惹~

相见忧 发表于 2024-9-11 21:36:05

牛排就做得好棒啊，看着色香味俱全

安氏贵人鸟 发表于 2024-9-11 21:36:35

我经常去的西餐馆里酱汁和牛排是分开做的，这样成品后才不会显得牛排表面看起来“脏”

阿又 发表于 2024-9-11 21:38:50

太厉害了，我自己都是煎到全熟变老为止，楼主的教程也很不错{:6_200:}

深暗幽狼 发表于 2024-9-11 21:40:32

自己在家做的牛排应该水份多还爆汁吧，馋了（

大零食主义 发表于 2024-9-11 21:41:15

看见色相会流口水呐，楼主材料准备也很专业{:6_194:}

li漠北 发表于 2024-9-11 21:41:42

为什么感觉一到牛排就变得好高级的样子，黑胡椒好像从来没进过俺家厨房૮ ººა

亚洛斯 发表于 2024-9-11 21:43:00

靴靴懂啦，明天就去把冰箱里的两片牛煎了~{:6_169:}

咸鱼鱼 发表于 2024-9-11 21:44:24

看起来好好吃的样子啊

bata 发表于 2024-9-11 21:46:23

哇，看起来很好吃啊，不得不说楼主很有厨艺天赋{:6_184:}
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