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大墨迹 发表于 2024-9-27 20:52:35

【墨迹食堂】冬瓜木耳肉片

本帖最后由 大墨迹 于 2024-9-27 20:54 编辑

好久没有深夜放毒了不知道大家有没有忘记这个栏目今天带来的是简单好吃的冬瓜木耳肉片static/image/hrline/4.gif
首先是把肉切成片我这里切的比较大各位可以根据自己喜好定夺static/image/hrline/4.gif
提前泡好的木耳友情提示：木耳不要隔夜泡，用不完就扔掉static/image/hrline/4.gif
冬瓜切片感觉刀工还阔以static/image/hrline/4.gif
蒜和辣椒切好备用辣椒用了小米椒和干辣椒吃多吃少看个人口味static/image/hrline/4.gif
大火锅烧到微微冒热气加一点点油把肉片放进去中火炼油static/image/hrline/4.gif
大火会糊掉小火油出不干净每一面大约45秒左右把多余的油倒掉至双面金黄static/image/hrline/4.gif
也别把油都倒了还得炒冬瓜加冬瓜开大火static/image/hrline/4.gif
翻炒1分钟左右加水和生抽水量可以用自己家盘子做衡量不至于太多收汁的时候也方便生抽看个人习惯我习惯颜色重点static/image/hrline/4.gif
加水之后盖盖中大火焖个1-2分钟加木耳static/image/hrline/4.gif
大火翻炒越1-2分钟木耳熟得很快虽然说有水的时候一般不会糊锅但大火还是有概率的所以要多翻炒出锅前加入蒜和辣椒炒个15-30秒即可出香static/image/hrline/4.gif
少许味精盐根据自己之前加的生抽调整不熟悉的可以尝一下再加最后出锅static/image/hrline/4.gif
卖相还不错惹QAQ冬瓜木耳肉片就是这么简单且美味Ψ(￣∀￣)Ψ你学会了吗~https://img.gamemale.com/album/202308/01/002608zbehpw5wtuk3uidv.jpg泥潭療養院

不是卖萌的基佬 发表于 2024-9-28 09:48:49

木耳泡久了 有毒所以不能隔夜( ՞ټ՞)

cinder 发表于 2024-9-27 20:58:54

金黃色的肉片看起來好美味!老闆來一份外送!:Q

娱乐法师火布偶 发表于 2024-9-27 21:03:34

前面的肉看着像是肘子的一部分了

1287549 发表于 2024-9-27 21:06:52

看起来不错，我家一般做的好像是没有木耳的版本

凯诺斯 发表于 2024-9-27 21:07:04

这卖相看起来就很有食欲惹{:6_169:}

MoJIJI 发表于 2024-9-27 21:10:34

不错不错{:6_176:}泥潭大厨比比皆是，好棒{:6_185:}可以嫁了

万鳄 发表于 2024-9-27 21:17:19

还不错，看起来好像很好吃的样子。

ZHD 发表于 2024-9-27 21:18:50

理解不了冬瓜，感觉味道有点涩，而且熟了还有点滑唧唧的，吃到都会起鸡皮疙瘩{:6_164:}

枫糖 发表于 2024-9-27 21:24:35

很不错，想吃（是真的饿了

咸鱼鱼 发表于 2024-9-27 21:34:57

看起来很好吃呢，可惜我不吃木耳

牛牛要白给了 发表于 2024-9-27 21:53:51

最后的成品看着就好吃（估计要干好几碗饭{:6_190:}）

黑达克 发表于 2024-9-27 21:59:13

家里冬瓜好像都是煲汤，有机会试试，
另外感觉这块肉烫熟了之后做成蒜泥白肉也会好吃{:6_179:}

8h2o 发表于 2024-9-27 21:59:18

好细致的做饭教程，学习了;P

毛茸茸的黑貓 发表于 2024-9-27 22:01:21

晚上不小心看到
就會餓

webber534534 发表于 2024-9-27 22:09:46

餓的話感覺可以木耳炒肉片 冬瓜拿去煮湯感覺也挺不錯的

lostorage 发表于 2024-9-27 22:12:58

{:4_88:}好大块的肉，还这么厚，想尝尝   我做饭连拧调料盖子都来不及更别说拍照了

肥鱼 发表于 2024-9-27 22:19:15

太可恶了，刚刚好饿了就看到你的帖子

是阿行嘞 发表于 2024-9-27 22:20:54

看上去好好吃哎，速速下楼打包好吃的{:6_200:}

毛茸茸兽兽 发表于 2024-9-27 22:22:21

还行(´×ω×`)俺现在想吃炸货的（暗示.jpg）

歧路歌 发表于 2024-9-27 22:27:04

好大的肉片！看着就很满足美味了:$

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