【十二周年】【RAID活动】牛肉炖土豆
本帖最后由 Format 于 2025-6-9 21:52 编辑最近亏肉，也是好久没开火了，再加上土豆买多了，于是昨天想了个一举两得的好办法，消耗存货，犒劳自己，于是下楼捡了两斤牛肉，准备炸厨房{:6_170:}
买牛肉前，去B站搜了下教程，层层遴选后，决定学习隋500，毕竟他说自己最简单易学（主要是看着更好吃）
经历了焯水，煸肉，剥蒜，切葱姜蒜，炒酱，买姜，再剥蒜，再切葱姜蒜，再炒酱，炖牛肉，削皮，切土豆，玩游戏，加土豆，淘米，煮饭，焖肉之后，终于结束流程。
半成品图：
该说不说，视觉效果不错（就是图片压得有点糊）
简简单单的烧牛肉，中途翻了好几次车：
[*]首先是煸牛肉的时候火大了，焦化稍微有些过头（没糊！！！{:5_121:}）；
[*]另外就是炒酱的时候，火太大了，葱姜蒜都炸黑了，虽然尝起来没糊味，但闻起来有，保险起见，为了不毁掉牛肉，只能倒了重来，于是又苦逼的剥蒜、称酱，又由于第一波把仅剩的一块姜用完了，又下楼新买了一块姜{:5_140:}；
[*]重新炒酱的时候，关小火忘了拧开，黄豆酱炒的没那么到位，虽然没糊，但是香味没有第一次那么好了……
[*]耽误了这么久，煸好的牛肉差不多都凉了，不知道是不是伏笔{:5_138:}
历经千辛万苦，终于能吃了，色香味都还说得过去，尤其是土豆，我觉得比牛肉好吃，就是整体上盐放的保守了些……
最大的遗憾是不知道受哪次翻车的影响，即使炖了一个小时，仍有一部分肉没有软烂，嚼的我心酸极了{:5_134:}
土豆No.1！！！
还有好几个土豆，下周还来，我不信还翻车
会做饭的男生真的好爱，感觉楼主说的只有牛肉炖的不好（可以当个菜谱了），可能是炖牛肉的火候本身就很难把握吧，记得家里有时候炖牛肉就会很老 楼主自己煮的牛肉炖土豆看起来好好吃，我去外面吃饭的时候也喜欢点这个:loveliness: 看起来好好吃，想回家了。。。奶奶肯定会做。 香迷糊了！玛雅，真的，给了咱一点小小的做饭震撼 看起来好诱人，色香味俱全啊 哇{:4_91:}看起来好香，看的我都有点饿了，快给我尝一口 竟然大晚上的放毒，好馋啊 这看着好好吃，馋死我了 有句话不知道当唆不当唆厚，“鸽鸽喂我{:6_195:}” 香死了，会做饭的都挺好的，自己现在还在自己找点东西随便煮煮 謝謝分享
感覺是一道兼顧營養與美味的料理呢 会做饭菜已经很厉害了，看起来很美味了 有可能是牛肉偏老，这样的牛肉就是很难炖得很烂 明明肚子已经吃撑了，看完图片感觉又饿了(¯﹃¯) 看起来真的好香……有机会一定要按着楼主的菜谱学一下https://img.gamemale.com/album/202503/15/220317y2m5e32jh92dqj5d.gif 土豆炖肉很下饭呢，但是我自己煮肉容易咬不动 香叶算是香辛料里我最喜欢的那一批了，真的能把菜的风味提升很多 哇哦做了满满一锅看起来就很香{:4_108:}好馋 会下厨就是好哇，这看着是真的好吃，大半夜馋死我了 好大块的牛肉一定很香很好吃！我也想吃这一盆土豆炖牛肉得多下饭啊！馋猫馋晕了！