最近亏肉,也是好久没开火了,再加上土豆买多了,于是昨天想了个一举两得的好办法,消耗存货,犒劳自己,于是下楼捡了两斤牛肉,准备炸厨房
买牛肉前,去B站搜了下教程,层层遴选后,决定学习隋500,毕竟他说自己最简单易学(主要是看着更好吃)
经历了焯水,煸肉,剥蒜,切葱姜蒜,炒酱,买姜,再剥蒜,再切葱姜蒜,再炒酱,炖牛肉,削皮,切土豆,玩游戏,加土豆,淘米,煮饭,焖肉之后,终于结束流程。
半成品图:
该说不说,视觉效果不错(就是图片压得有点糊)
简简单单的烧牛肉,中途翻了好几次车:
- 首先是煸牛肉的时候火大了,焦化稍微有些过头(没糊!!!
); - 另外就是炒酱的时候,火太大了,葱姜蒜都炸黑了,虽然尝起来没糊味,但闻起来有,保险起见,为了不毁掉牛肉,只能倒了重来,于是又苦逼的剥蒜、称酱,又由于第一波把仅剩的一块姜用完了,又下楼新买了一块姜
; - 重新炒酱的时候,关小火忘了拧开,黄豆酱炒的没那么到位,虽然没糊,但是香味没有第一次那么好了……
- 耽误了这么久,煸好的牛肉差不多都凉了,不知道是不是伏笔

历经千辛万苦,终于能吃了,色香味都还说得过去,尤其是土豆,我觉得比牛肉好吃,就是整体上盐放的保守了些……
最大的遗憾是不知道受哪次翻车的影响,即使炖了一个小时,仍有一部分肉没有软烂,嚼的我心酸极了 
土豆No.1!!!
还有好几个土豆,下周还来,我不信还翻车
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