Destin 发表于 2025-11-1 21:53:00

【五夜惊魂】牢D的厨艺精进实况

万圣节快乐(迟来的万圣节祝福JPG)
牢D在家成功地变成了会做饭的黄金单身汉(征婚ING)
来和大家分享下好吃的咖喱猪排教学吧XD
首先我们要准备几块完美的猪排肉(里脊肉)注意每一片每面需要稍微用刀划拉一下,切断肥瘦肉间隔部分的纹理。然后需要用擀面杖或者垂肉锤进行一个疯狂敲打把肉打扁(暴力JPG)。然后就进入腌制的阶段,可以直接撒黑胡椒和盐进行日式猪排的腌制,也可以料酒,蛋清,盐之类的进行老上海式炸猪排的中式调味腌制时长至少需要20分钟,如果是后者,一定记得要用厨房纸把水分擦干再进行下一步哦裹上蛋液和面包糠,先过一遍蛋液,再过一遍面包糠。喜欢吃双层的朋友可以再过一次蛋液再过一次面包糠~我不太敢用油锅直接炸,我用的空气炸锅。双面喷油以后正面200°炸10分钟,翻面180°炸7-8分钟就可以啦。咖喱的部分其实就蛮简单了,牢D做的咖喱牛腩,牛腩先冷水下锅加热去血水(这一步可以加料酒),然后热油炒牛腩直至表面微焦黄,葱姜蒜等自行加入一起炒,洋葱这个时候可以下进去,洋葱切成什么样都行,反正都会煮烂掉(别一整个下进去了!)。然后全部倒入高压锅,加开水没过牛腩(一定要加开水,冷水的话会影响牛腩的口感),再加点料酒,开始万能的高压锅嘞。高压锅稳定喷气后转小火压四十分钟,停火等待其自然放气再开盖,往里面加切好的土豆胡萝卜,再上高压,高压锅稳定喷气压五分钟就可以了,这次可以直接把压力阀拿掉快速放气了,下咖喱块进行一个女巫坩埚的不停搅拌(这位先生,你也不想咖喱糊底锅地下全是黏的把),自行按口味加椰汁或者牛奶或者我从小喝到大JPG。成品展示!

kibody 发表于 2025-11-1 21:56:56

哇,咖喱猪排饭吗,感觉超好吃的,我只在外面吃过,从来没自己做过!

此去经年 发表于 2025-11-1 21:57:59

看着好香,不过分量上看着像吃完后的

大脑夫 发表于 2025-11-1 22:04:23

哇塞!厨神来了!我超级爱吃咖喱真的好棒超大炸肉排也好爽惹!

凯诺斯 发表于 2025-11-1 22:05:52

看起来还是挺好吃的,D大佬会做饭很不错惹{:6_169:}

cinder 发表于 2025-11-1 22:16:12

看起來好好吃阿,可惜我的料理等級最高只點到照燒雞排,
油炸料理對我來說有難度.XD

拉布拉布 发表于 2025-11-1 22:37:12

猪排咖喱饭!感觉拌在一起吃会特别香呢

hozy 发表于 2025-11-1 22:41:48

大佬牛逼!给我看饿了,感觉肯定很香。

娱乐法师火布偶 发表于 2025-11-1 22:45:35

楼主真是热爱生活啊,本人就懒得做需要特别多准备工作和手续的菜品了

离泫朽 发表于 2025-11-1 22:47:54

猪排看起来很像店里卖的感觉欸,咖喱炸猪排我能吃两碗饭!

AlexToi 发表于 2025-11-1 22:50:28

哎,羡慕可以大吃特吃的人,最近都在减体重,光是看到就很饿了~

哇啦哇啦 发表于 2025-11-1 23:00:50

看着味道就好,可惜本人懒狗不爱下厨房

紫-漾 发表于 2025-11-1 23:15:21

手艺不错子,今天午饭正好就是吃的炸鸡块咖喱饭,一段时间没吃咖喱感觉挺好吃2333
很详细的烹饪流程,以后有时间自己煮煮,不过有时候煮咖喱总会头疼不小心煮多
https://img.gamemale.com/album/202507/11/171248nfzdtjdf1xdatgh8.jpg.thumb.jpg

被宽恕的色欲 发表于 2025-11-1 23:16:58

看上去色泽好诱人的猪排饭啊,好想吃

skw5735 发表于 2025-11-1 23:17:54

炸猪排好馋,从小就想学但都没空,看来得买个空气炸锅了

孔逸心 发表于 2025-11-1 23:39:28

楼主厨艺不错啊,咖喱煮的很诱人

七月洪流x 发表于 2025-11-1 23:49:50

从小喝到大也是很有生活了:handshake

reober3 发表于 2025-11-1 23:49:55

楼主厨艺好棒惹,这个猪排看着就好吃,金黄酥脆,咖喱也好香的感觉

cdcai 发表于 2025-11-2 00:03:39

很会做饭,猪排看着就好好吃啊{:6_179:}

毛茸茸兽兽 发表于 2025-11-2 00:18:36

面衣还挺不错的,看着挺酥脆的欸~饿饿
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