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[投票调查] 【墨迹食堂】芹菜豆芽焖面（有肉）

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男巫之歌Forever Titanic至尊法师不朽之恋Beauty and the Beast灯载情绵剑指撒冷【夏日限定】夏日的泰凯斯丹雀衔五穗，人间始丰登永浴爱河
    大墨迹 发表于 2023-8-4 16:01:44 | 显示全部楼层 |阅读模式 <

    ATTENTION！
    墨迹食堂开饭了！
    今天不放毒
    正好学了晚上吃

    芹菜豆芽焖面

    没错
    又是芹菜
    豆芽不喜欢的话可以不加
    毕竟我对象就完全吃不了豆芽QWQ



    先做好准备，买扁的面条
    注意不要表面沾有面粉那种
    不然会糊锅乱七八糟的
    之后把芹菜切段
    豆芽洗净放在一起
    把肉切成肉条或者小肉片都可以
    带点肥肥的吃起来更香
    然后下锅先炼一下油
    提问：
    之前在墨迹食堂里讲的
    去腥三大法宝
    第一个答出来的盆友
    咒术赠礼随便挑一个
    煎至金黄色
    加入老抽调色
    翻炒一会后
    加入芹菜和豆芽
    加点盐逼出来水
    同时加适量水
    注意翻炒均匀
    将底部的汤汁倒出来大部分
    留一部分防止粘锅
    同时后面备用
    将面条加入
    注意不翻炒
    盖锅盖焖10几分钟
    然后中间可以将刚才的汤汁
    加入
    继续焖
    焖到你觉得差不多熟了就行
    面条本来是偏白的
    之后不断
    不断
    不断
    翻炒
    直至全部上色均匀
    出锅！
    加上自己炸的辣椒油
    当然了，还有蒜
    看个人喜好
    咱就是说
    吃面不吃蒜
    美味少一半



    学会了吗？
    晚上快试试看吧！

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    user_login + 5 + 1 我爱吃肉
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      看起来很好吃哎，感觉挺辣的
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        0-0+ 发表于 2023-8-4 16:11:17 | 显示全部楼层 <
        怎么只有吃过和不喜欢吃两个选项呢？不过这东西在我们这就是蒸面，味还不错，就是会有些干
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          蔥薑蒜料酒都可以吧
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            hellseasons 发表于 2023-8-4 16:12:45 | 显示全部楼层 <
            本帖最后由 hellseasons 于 2023-8-4 16:17 编辑

            不是很馋，今天中午正好吃了点面食，很喜欢加点辣
            （我个人更喜欢吃汤面类）
              收起(5)
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            牧羊人勋章空位插槽
              莫法里德 发表于 2023-8-4 16:18:28 | 显示全部楼层 <
              大脑：我会了
              嘴巴：今天晚上试一试
              手：你们确定？
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                Altacs 发表于 2023-8-4 16:31:09 | 显示全部楼层 <
                感觉这样做出来的面不快点吃就很容易成团啊
                  收起(2)
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                  我个人不喜欢吃芹菜
                  那个青味，我真的接受不了
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                    孔明灯 发表于 2023-8-4 16:39:13 | 显示全部楼层 <
                    好看，给我看饿了
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                      芹菜豆芽都很喜歡啊 , 喜歡脆脆的口感
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                        看颜色，老抽应该是倒了很多啊
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                          cc么 发表于 2023-8-4 16:50:20 | 显示全部楼层 <
                          水平很高惹，有想吃的欲望了
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                            哇楼主好贤惠好会煮哦 想吃呢
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                              喵，我看了下，好像还没人答对捏，应该是：高温、胡椒粉以及料酒吧。哈哈哈，小墨迹~
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                                之前完全不喜欢吃芹菜，在学校食堂吃过后发现是家里走的难吃家里买的芹菜是那种很粗的，家里又喜欢斜切成片，炒完只有芹菜的特殊味道，甜味一点都吃不出来，还贼软，老妈放的盐还多，结果是我的童年一直抗拒吃芹菜高中的食堂芹菜也没多好，但是就是那种脆的，那是我才发现不是芹菜难吃，是我妈煮的不好吃
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                                  毛茸茸兽兽 发表于 2023-8-4 17:00:54 | 显示全部楼层 <
                                  白眼.jpg没人问你对象（‵□′）（才不是酸咧，哼）
                                  不是墨迹亲手喂的咱不吃
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                                    alexk 发表于 2023-8-4 17:03:03 | 显示全部楼层 <
                                    很多手法很专业，厉害~
                                    回复

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                                      cc簗橗 发表于 2023-8-4 17:09:51 | 显示全部楼层 <
                                      我比较喜欢吃传统的汤面，这样的焖面炒面我觉得有点干，吃起来口干舌燥
                                        收起(3)
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                                        wow肥猫老师原来有对象的吗祝久久~看起来很好吃啊不过我喜欢豆芽不喜欢芹菜~
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                                          好有料的炒面，跟我们港头焖面有的一拼
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