今年夏天真的非常热,楼主已经要热熟了,紧急下单空调安装,看了一下,发现好像今年全国都很热,因此我就把我平时在喝的自制夏日小饮料,分享给大家,做法都很简单,其中糖的量根据自己的口味酌情添加,比如楼主不喜欢太甜的东西,所以基本上奶茶是完全不加糖的(但柠檬相关的饮品一定不要少加糖,不然会出现痛苦面具的。) 材料: 绿皮柠檬一颗(不要香水柠檬)、黄皮柠檬1/4颗、糖适量(建议多加)、气泡水
做法: 柠檬切小块去籽,两种柠檬全部加入破壁机中,加入白糖,30-50ml水,打10s后,拿滤网过滤掉柠檬渣,剩下的柠檬汁加入适量冰块和苏打水。
翻车点: 1.柠檬去籽一定要去干净,柠檬的苦味大部分都来自籽,如果去不干净会导致柠檬汁发苦。 2.破壁机打碎柠檬的时候,不要超过十秒,不然会导致柠檬汁发苦。 3.如果不喜欢太酸的,可以不用放黄皮柠檬进行拼配,仅使用绿皮柠檬也好喝。 |
做法: 柠檬去籽,和炼奶一起加入破壁机,加入200ml水,打碎10s,过滤出柠檬渣,就可以喝了。
翻车点: 1.柠檬去籽一定要去干净,柠檬的苦味大部分都来自籽,如果去不干净会导致柠檬汁发苦。 2.破壁机打碎柠檬的时候,不要超过十秒,不然会导致柠檬汁发苦。 3.立刻饮用!立刻饮用!立刻饮用!柠檬会和炼奶里面的蛋白质反应,会产生结块(本身无害,但是会影响风味,参考奶酪的做法)。 |
做法: 黑白淡奶:牛奶:茶汤比例为1:4:4 (比例并不固定,仅仅是本人口味,喜欢茶味,喜欢奶味可以多加牛奶)加入适量白糖和炼奶。 翻车点: 基本上没有,但是有个能更好喝的点,可以对锡兰红茶茶汤进行冲茶,这样会去除掉茶本身的涩味。 |
最后还是要附上一句,即使天气很热,喝冰也要适量哦!然后就是走过路过点个追随吧!!!这对我真的很重要!!!
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