这份工作要不要去？已经拒绝了，谢谢大家的建议

今天面试了家面包店，不过主推的是羊奶，说是要做品牌店，将以这个店为模板招加盟，要求就是什么都要管，要把门店做的爆火，要当成是自己的店来做，当自己是老板，线上推流目前是准备请团队做，后期不知道是不是要推给我，然后我这边要负责地推，门店前厅和后厨管理，标准的置定等等。前厅2个人加我3个，后厨只有1个。
薪资待遇的话是5000，绩效1000，提成要后面谈，还不确定，然后画的大饼是分股份，说是成功了就相当于副总经理，把这个门店当成一个项目
比较离谱的是然后要从帮忙装修开始干，加班没有加班工资

工作是在长沙


感谢各位，已经拒绝掉了，又要开始看工作了，有没有大佬介绍一下长沙工作

所以是什么工作呢，楼主好像并没有分享具体情况呢……

没有情况，分析不了啊（悲

加班没有加班工资这一点很坑啊

帮你问了一下deepseek
根据你描述的岗位情况，这份工作的核心矛盾在于**“老板的期望与投入严重不匹配”**，存在多重隐患。以下是具体分析和建议：
### **一、核心问题分析**
1. **薪资与责任严重失衡**  
   - **实际薪资**：5000底薪+1000绩效（绩效通常有弹性空间），在需承担「全店管理+装修协助+地推」的职责下，远低于市场店长薪资（一线城市餐饮店长普遍8k-15k）。  
   - **无加班费**：参与装修、加班无补偿涉嫌违反《劳动法》。  
   - **提成/股份模糊**：所谓“后期谈提成”“成功后分股份”是典型话术，无书面承诺等于空谈。

2. **岗位职责超出合理范围**  
   - **人力配置缺陷**：前厅2人+后厨1人，意味着你需长期顶岗填补人力缺口（收银、服务、清洁都可能压给你）。  
   - **“什么都要管”陷阱**：从装修到运营全包，实则是控制成本的手段，你将承担超负荷工作量。  
   - **线上推流责任转嫁**：前期“请团队做”，后期极可能以“降低成本”为由移交给你。

3. **商业模式风险极高**  
   - **定位混乱**：面包店主推羊奶，品类不聚焦，客群认知模糊（买面包的人≠羊奶目标客户）。  
   - **加盟逻辑存疑**：单店未验证盈利前就计划开放加盟，大概率是为赚加盟费而非品牌价值。  
   - **“爆火”依赖奇迹**：无成熟团队、无品牌基础、无资金投入（地推需自执行），仅靠1个后厨和3人前厅支撑全店，成功率接近为零。

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### **二、值不值得去？取决于你的目标**
#### **❌ 不适合人群**：  
- **求稳定/合理回报者**：薪资低于同等责任岗位30%-50%，且“股份”兑现概率极低。  
- **反感压榨式工作者**：装修、加班无工资已暴露公司对劳动权益的态度。  
- **有家庭经济压力者**：初期收入难以覆盖生活成本。

#### **⚠️ 可慎重考虑人群（仍需谈判）**：  
- **急需管理经验的小白**：若你从未独立带店，且能接受前期“廉价打工”，可当跳板（但建议不超过6个月）。  
- **有资源变现能力者**：如能拿到清晰提成协议（如“每招1个加盟商返3万”），可赌短期收益。

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### **三、如果仍想尝试，必须谈判这些**
1. **薪资结构**  
   - 底薪至少提高至7000（结合本地行情），绩效明确达标标准（如“月度流水达XX元才发1000”）。  
   - **提成书面化**：如流水提成3%、加盟招商提成5%，写入合同。  
   - **加班补偿**：要求每月加班超过36小时的部分按1.5倍工资结算。

2. **股份协议**  
   - 拒绝“成功后给”的空话，要求：  
     - 明确“成功”标准（如“连续6个月盈利XX万”）；  
     - 签订《股权赠与协议》并约定退出机制（如离职时公司按净利3倍回购股份）。

3. **权责边界**  
   - 拒绝参与装修（非专业且无保障），专注运营；  
   - 线上推广若移交，需配备预算或增人力。

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### **四、现实建议：快逃！**  
- **替代选择更好**：正规连锁品牌店长（如瑞幸、奈雪）薪资更高、权责清晰，培训体系完善。  
- **警惕“画饼负债”**：这类项目失败率超90%，你极可能成为“背锅侠”（例：店没爆火，老板怪你“没当成自己的店”）。  
- **真实案例参考**：知乎用户@餐饮小透明 分享：接手类似“全能岗”后，日均工作14小时，月入6000，4个月后店倒闭，股份成废纸。

> **总结**：老板的诉求本质是 **“用店长薪资雇一个全能冤种”** 。除非你能拿到**预支提成+公证股份+免装修条款**，否则果断拒绝。记住：**合理的事业是共同投入，而非单方面透支。**

不建议，你付出的努力是实实在在的，而你能获得的除了最多6000的薪资（还不一定能到手），还有靠老板良心的承诺，但这个承诺如果不兑付，你没有任何办法。之前已经有坛友发过应聘后努力白干几天被踹掉的帖子了，如果要去，建议多考虑如何保证自己能获得承诺的收益。

真的一种典型的画大饼找冤种  这种刚起步的公司或者店铺最累的  因为制度规则不完善 ，分工很杂乱，所以很多事都要你负责跟进，感觉超级累。 还容易背锅

饼画得也太大了，开店完全没有指导，很容易就失败的

个人建议不去，工资低了，事还特别多，没有加班费，如果一闲下来，就会鸡蛋里挑骨头

单看描述是比较普通并且很累人的工作，做面包是楼主喜欢的事情吗？工作的地点交通方便离家近吗？而且要看是不是可以随时抽身的工作，那不然后面不做了都还有很多麻烦事，楼主感觉也要和家人商量一下

从装修开始干是吧

我在知乎上看到一个套路，类似的前面和你说的一样，也是什么都没有从零开始
然后干完了就把人踹了
因为请5000一个月，请不到保洁/装修工，但是可以招到大学生

你最好确认一下老板是不是靠谱，合同上有没有写他画的大饼

现在这个形势开店本身就很容易倒闭（，再加上一开始就要求这么多还画大饼，看不出一点靠谱的感觉

感觉就是在画大饼呢，就算你当成自己的店去做，最后也不是你的，其实就是在pua你。不过如果没有别的更好的工作的话，积累一下这个工作的开店经验也是可以的吧

感觉其它说的都是大饼呀，地推不就是同城线上线下吗（发传单），这五千是无责底薪的话要看你在哪个城市了

感觉纯在骗人去打工

感觉有点像是在画大饼欸，可能要考虑一下更多的实际情况吧，要干的事和薪酬有点不对等，不知道当地具体什么情况欸。

感觉像是画饼，看描述这应该是个创业公司吧，你先了解一下自己在其中的职责是什么，这个公司发展前景咋样，现在食品店能做出来连锁的应该很难吧

如果有其他工作还是不要考虑这个了，纯纯把你当冤种，经典工作时要求你把公司当自己家，发钱时不好意思你谁啊？

什么都做，这不摆明了把你当牛马来用。

(´×ω×`)小心点哇～记得有个新闻，一个女生去要新开的奶茶店打工，认认真真清理的三天卫生，刚要营业时被强行辞退了