好想艾草. . . . . .做的青团啊
趁着四月份还没过一半，还是吃青团的季节，分享一下上个月末做青团的经历{:4_98:}那天刚好是周四，下午没课{:4_86:}，所以就报了学校后勤部举办的DIY青团的活动惹（此人还是太闲了https://i.postimg.cc/J44SsvHG/1.jpgstatic/image/hrline/line7.png
去到活动室之后做好手部清洁，就去领做青团的材料辣{:4_99:}最右边是青团的面团，听师傅讲是用洗净的艾草煮到断生再榨取汁液，再加入糯米粉，少量淀粉与白砂糖。反复揉搓成的面团，闻起来艾草味还挺浓的惹{:6_179:}然后上面的馅料分别是咸蛋黄肉松，奶黄和豆沙应该是买的半成品，味道有点像平常吃的奶黄包和豆沙包的味道{:6_169:}https://i.postimg.cc/W4676px8/2.jpghttps://www.gamemale.com/static/image/hrline/line7.png领完材料就跟着师傅的节奏开始艾草做青团了{:6_173:}把面团分成大小均匀的小团子，每个大概50g左右吧，我拿不准就直接抓瞎了，我的眼睛就是尺{:6_181:}然后将小团子捏成球状，再用手指搓一个洞，捏成碗型https://i.postimg.cc/tJ7tj37g/3.jpghttps://www.gamemale.com/static/image/hrline/line7.png然后再进一步处理一下边缘，变成圆饼状有点像厚一点的饺子皮惹，感觉糯米粉做的面团延展性没有面粉做的面团好，挺容易裂开的，做的时候裂开馅料都跑了就很烦（这个面团的手感有点像橡皮泥{:6_169:}https://i.postimg.cc/xdtz1XwX/3.jpghttps://www.gamemale.com/static/image/hrline/line7.png放入搓圆的馅料，馅料的话自由发挥，可以单独来一种，也可以来个双拼甚至三合一，不过味道可能有点奇怪（有点像蛋黄酥的馅料）个人比较喜欢肉松，但是肉松太散了不好拍其实是散了一桌手忙脚乱处理中https://i.postimg.cc/15k0kNSm/4.jpghttps://www.gamemale.com/static/image/hrline/line7.png虎口收拢，掌心搓圆，跟包包子有点像，青团就诞生了，感觉还挺简单的惹:$（实际上是人类早期驯服手的珍贵影像现场而且这种东西做起来竟然不脏手，好评了（其实这一步是要戴手套的，不过反正是做给自己吃，干净又卫生啊{:6_167:}https://i.postimg.cc/qMyQMGjf/5.jpghttps://www.gamemale.com/static/image/hrline/line7.png然后就是疯狂地搓搓搓，捏捏捏，盘盘盘，就弄好了二十多个青团了顺手之后就很快惹{:4_86:}忽略一下大小不均接下来就是送到大蒸炉里面开蒸了，还是第一炉呢（划重点后面要考https://i.postimg.cc/Ssnf0LnS/6.jpghttps://www.gamemale.com/static/image/hrline/line7.png然后因为我们是第一炉，师傅把握不了火候，然后就蒸老了{:6_164:}这…对吗？厨房杀手debuff生效中楼主楼主，青团不都是圆的吗，到这怎么变成一坨一坨的了{:6_189:}怎么感觉有点像小时候玩的史莱姆（又是橡皮泥又是史莱姆的，能不能像点能吃的东西:@https://i.postimg.cc/wTXcdjjd/7.jpghttps://www.gamemale.com/static/image/hrline/line7.png对比一下后面几炉的，怎么卖相这么好，雷姆了{:6_164:}https://i.postimg.cc/mD1CpbnB/8.jpghttps://www.gamemale.com/static/image/hrline/line7.png算了算了，能吃就行，趁着还热乎，先把它们一个个用保鲜膜包好，还是挺烫手的有点像鲍鱼厚{:6_167:}https://i.postimg.cc/QN5cpd5k/9.jpg包好了，这个就像外面卖的那种了，至少卖相是有了https://i.postimg.cc/9Qx9WR5z/10.jpg浅尝一口，里面的馅料好烫{:6_170:}还是流心厚，照片里可能看不太出来https://i.postimg.cc/fyj31kjC/11.jpgDiy的好处就是可以加很多馅料，吃得很过瘾惹这个加了很多肉松，一口下去直接起飞了{:6_167:}https://i.postimg.cc/BQpLgLvm/12.jpg当时做了太多了，用来当主食来吃两天才吃完，已经完全吃不下了，可能近半个月都不想吃青团了，艾草也是打咩{:6_198:}喂喂喂和标题是左脑跟右脑互搏吗static/image/hrline/line7.png
楼主真素心灵手巧惹，半夜看这个真的好馋 肉松赛高ψ(｀∇´)ψ
吼(´×ω×`)手指看着挺长挺细，蛮有骨感的，估计楼主人也挺瘦的，羡慕欸 楼主做的青团很好看惹，看起来很好吃的样子:$ DIY青团感觉挺有趣，也能自己调馅料，很不错 好想吃青团啊，喜欢糯米製品 哈哈哈，很有小巧思的标题了。楼主手艺很不错呢，做出的青团成品真不错。自己做的青团就是可以狠狠加馅料，吃个爽:loveliness: 半夜看得莫名想吃青团了，想想今年好像还没吃过（）真好啊 看着还挺不错的，就是标题很调皮 作为北方人还没吃过青团，好奇是什么味道，看起来好像小时候吃的粘豆包 青团的颜色很好看，楼主做的青团外形蛮不错的，看着已经馋了{:6_179:} 感觉糯米粉做的面团延展性没有面粉做的面团好
面粉是靠面筋黏成一团的，糯米粉没有面筋所以就是很散 以前吃过某个牌子的青团特别好吃，后来吃过的再也没达到那种口感{:5_154:} 整体的卖相看着也是非常棒呢 流心看起来好好吃，珍素心灵手巧惹 好有想法的标题，前两天逛城隍庙也想买青团来的，可惜人太多 长这么大没吃过这个，看着就很好吃 能自己做就能馅料加好加满了厚，一口吃下去真是超满足了 我也好想艾草，想和肌肉男在一起艾草，爽了之后再吃他精液馅的青团，哈哈哈哈 原来是艾草啊 还以为是艾草呢