好想艾草. . . . . .做的青团啊

趁着四月份还没过一半，还是吃青团的季节，分享一下上个月末做青团的经历

那天刚好是周四，下午没课，所以就报了学校后勤部举办的DIY青团的活动惹（此人还是太闲了

去到活动室之后做好手部清洁，就去领做青团的材料辣

最右边是青团的面团，听师傅讲是用洗净的艾草煮到断生再榨取汁液，再加入糯米粉，少量淀粉与白砂糖。反复揉搓成的面团，闻起来艾草味还挺浓的惹

然后上面的馅料分别是咸蛋黄肉松，奶黄和豆沙

应该是买的半成品，味道有点像平常吃的奶黄包和豆沙包的味道

领完材料就跟着师傅的节奏开始艾草做青团了

把面团分成大小均匀的小团子，每个大概50g左右吧，我拿不准就直接抓瞎了，我的眼睛就是尺

然后将小团子捏成球状，再用手指搓一个洞，捏成碗型

然后再进一步处理一下边缘，变成圆饼状

有点像厚一点的饺子皮惹，感觉糯米粉做的面团延展性没有面粉做的面团好，挺容易裂开的，做的时候裂开馅料都跑了就很烦

（这个面团的手感有点像橡皮泥

放入搓圆的馅料，馅料的话自由发挥，可以单独来一种，也可以来个双拼甚至三合一，不过味道可能有点奇怪（有点像蛋黄酥的馅料）

个人比较喜欢肉松，但是肉松太散了不好拍其实是散了一桌手忙脚乱处理中

虎口收拢，掌心搓圆，跟包包子有点像，青团就诞生了，感觉还挺简单的惹（实际上是人类早期驯服手的珍贵影像现场

而且这种东西做起来竟然不脏手，好评了（其实这一步是要戴手套的，不过反正是做给自己吃，干净又卫生啊

然后就是疯狂地搓搓搓，捏捏捏，盘盘盘，就弄好了二十多个青团了

顺手之后就很快惹忽略一下大小不均

接下来就是送到大蒸炉里面开蒸了，还是第一炉呢（划重点后面要考

然后因为我们是第一炉，师傅把握不了火候，然后就蒸老了

这…对吗？厨房杀手debuff生效中

楼主楼主，青团不都是圆的吗，到这怎么变成一坨一坨的了

怎么感觉有点像小时候玩的史莱姆（又是橡皮泥又是史莱姆的，能不能像点能吃的东西

对比一下后面几炉的，怎么卖相这么好，雷姆了

算了算了，能吃就行，趁着还热乎，先把它们一个个用保鲜膜包好，还是挺烫手的

有点像鲍鱼厚

包好了，这个就像外面卖的那种了，至少卖相是有了

浅尝一口，里面的馅料好烫

还是流心厚，照片里可能看不太出来

Diy的好处就是可以加很多馅料，吃得很过瘾惹

这个加了很多肉松，一口下去直接起飞了

当时做了太多了，用来当主食来吃两天才吃完，已经完全吃不下了，可能近半个月都不想吃青团了，艾草也是打咩

喂喂喂和标题是左脑跟右脑互搏吗

楼主真素心灵手巧惹，半夜看这个真的好馋

肉松赛高ψ(｀∇´)ψ
吼(´×ω×`)手指看着挺长挺细，蛮有骨感的，估计楼主人也挺瘦的，羡慕欸

楼主做的青团很好看惹，看起来很好吃的样子

DIY青团感觉挺有趣，也能自己调馅料，很不错

好想吃青团啊，喜欢糯米製品

哈哈哈，很有小巧思的标题了。楼主手艺很不错呢，做出的青团成品真不错。自己做的青团就是可以狠狠加馅料，吃个爽

半夜看得莫名想吃青团了，想想今年好像还没吃过（）真好啊

看着还挺不错的，就是标题很调皮

作为北方人还没吃过青团，好奇是什么味道，看起来好像小时候吃的粘豆包

青团的颜色很好看，楼主做的青团外形蛮不错的，看着已经馋了

感觉糯米粉做的面团延展性没有面粉做的面团好

面粉是靠面筋黏成一团的，糯米粉没有面筋所以就是很散

以前吃过某个牌子的青团特别好吃，后来吃过的再也没达到那种口感

整体的卖相看着也是非常棒呢

流心看起来好好吃，珍素心灵手巧惹

好有想法的标题，前两天逛城隍庙也想买青团来的，可惜人太多

长这么大没吃过这个，看着就很好吃

能自己做就能馅料加好加满了厚，一口吃下去真是超满足了

我也好想艾草，想和肌肉男在一起艾草，爽了之后再吃他精液馅的青团，哈哈哈哈

原来是艾草啊 还以为是艾草呢