江南地区部分特色美食个人测评

神羅天谴 · 发表于 2023-3-12 18:53:13

      作为一个东北人，很久以前就想亲自去试一下江南那里的特色美食了。前一阵子去游玩了苏杭和南京，也品尝到了当地的很多特色美食，现在就来分享给小伙伴啦！（我拍的照喜欢用特色镜头）

      先来说说这杭州的西湖醋鱼：
   这条鱼在楼外楼要卖到两三百一条！之前有在网上查过旅游攻略，大家对那些数一数二的饭店评价都不高，比如松鹤楼，望月楼什么的百年老店，大多数人都觉得非常不值，甚至还有点难吃。于是我就找了西湖边的一家评价不错的店铺，点了这道西湖醋鱼，大概88块钱一条吧，也不算贵。
   网上是这么评价西湖醋鱼的：西湖醋鱼主以草鱼等食材用料烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味。
   然而我并没有尝出有任何蟹味

不过有一说一，这条鱼看上去确实色泽红亮，而且酸甜适口，比北方的糖醋鱼要好一些，还是建议去尝试一下的。

   这道菜是龙井虾仁，网上这么说的：龙井虾仁将茶饮与虾仁融合，整体清新软嫩，虾仁玉白，鲜嫩，芽叶清香，色泽雅丽，虾中有茶香，茶中有虾鲜，食后清口开胃，回味无穷。
   我信你个鬼！这道菜其实就是菜市场买一点虾仁煮熟了把茶叶往上边一浇就OK。我最不爱吃虾仁，因为虾仁都是用小虾泡药水变大的，吃起来口感很差，而且完全没有茶味好吗？个人认为纯智商税的菜，也可能是我去的饭店不够高级，不推荐。

   要说最好吃的莫过于这个东坡肉了，的确入口软而不烂，跟东北红烧肉有些区别，南方菜偏甜一点，这个东坡肉还不是特别甜，适中的程度，放了很多香料进去，不仅仅是单纯的酱油味，建议品尝。

接下来是南京菜，南京离苏杭很近，但是菜品口味大不相同

古法糖芋苗酒酿赤豆元宵金陵烤鸭鸭血粉丝砂锅蟹黄汤包
   去的这家店是一家百年老店了，在夫子庙那里，名字叫“南京大牌档”，在南京有很多分店。因为是淡季，所以排队大概十几分钟就进去了，价格不算贵比较亲民，菜品口味也不错，没有砸了百年招牌。
   古法糖芋苗和酒酿赤豆元宵属于两道热的甜品，听名字很高端，~~但是尝起来跟鲜芋仙没啥区别~~，芋头很软糯，红糖的汤底，很可口的甜品。
   金陵烤鸭有点太小了，跟北京烤鸭比，我发现他们的烤鸭是蘸着汤吃的，跟那个港式烧鸭吃法差不多。至于鸭血粉丝，味道和我们东北这里的一样一样的，可能鸭血会多一些吧。推荐蟹黄汤包，真的好鲜，来这里吃一次正宗的蟹黄汤包也是蛮不错的。


   暂时就挑这么几个比较具有代表性的菜品测评一下，不知道你们有没有吃过这些菜品，会有什么不一样的评价呢？欢迎在下面补充~


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