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[生活照] 【星夜食堂】清蒸虾虎

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战士 · I

裸体克里斯鎏金魔典【新春限定】果体 隆圣甲虫秘典小镇的站台新神的赐福永远的守护者永远的克叔凯登‧阿兰科史莱姆牧场
     楼主| 星之子 发表于 2024-11-7 01:46:18 | 显示全部楼层 |阅读模式 |取消关注该作者的回复
    菜谱
    • 将虾虎清洗干净，这一步要尤其注意：戴好厚实的手套，虾虎表面相当尖锐，稍有不慎容易扎伤划伤
    • 清洗后再用流动水泡一小会
    • 取一盘子，将盘底用姜片大致铺满，再铺一层葱花，这一步主要目的是去腥
    • 铺好后，将泡好的虾虎依次排列摆在盘中摆成一小堆
    • 将蒸锅预先加热后放入盘子，再大火蒸10分钟
    • 建议在3分钟的时候回来查看一下有没有“越狱”的虾虎，用筷子重新夹回盘中
    这批虾虎挺新鲜的，在冷藏里冻了一整天还有几只活蹦乱跳的，生命力可以说是相当顽强。别说虾虎了，就算是把我关进冷藏里关一天我也得挂。

    照片
    清洗泡水


    铺盘


    铺好


    出锅


    心得
    高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式，虾虎就是这样一种东西，你甚至不需要加任何调味料，可以说是相当好上手。唯一胃疼的是，虾虎蒸好只是第一步，后续拆起来也是很费劲的，就这一盘足足拆了两个多小时才吃完。

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      娱乐法师火布偶 发表于 2024-11-7 01:50:37 | 显示全部楼层 |取消关注该作者的回复
      新鲜的海鲜确实水煮的效果最好了
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        Blanco 发表于 2024-11-7 02:04:38 | 显示全部楼层 |取消关注该作者的回复
        手好巧，这个吃起来很鲜的
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          cinder 发表于 2024-11-7 02:12:02 | 显示全部楼层 |取消关注该作者的回复
          小時候住海邊挺常吃的...
          不過都是鹽水白灼..印象只剩下好鹹.XD
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            毛茸茸兽兽 发表于 2024-11-7 02:30:00 | 显示全部楼层 |取消关注该作者的回复
            喔⊙ω⊙搜了搜才知道虾虎就是皮皮虾哇～虾咱敢吃，皮皮虾反倒不敢吃了咧
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            『随时随地开启！』『随时随地开启！』小小舞台
              凯诺斯 发表于 2024-11-7 02:35:23 | 显示全部楼层 |取消关注该作者的回复
              这虾看起来很美味呀，我比较喜欢清蒸惹
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                黑达克 发表于 2024-11-7 03:54:56 | 显示全部楼层 |取消关注该作者的回复
                蒸好像比煮更能锁住鲜味，挺好的，就是我需要有人帮我剥壳
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                  大河内太 发表于 2024-11-7 04:43:54 | 显示全部楼层 |取消关注该作者的回复
                  皮皮虾好吃惹w
                  不过太难剥了(
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                    DanielHolt 发表于 2024-11-7 05:39:54 | 显示全部楼层 |取消关注该作者的回复
                    之前在山东日照海边生活的时候，经常能碰到餐桌上有皮皮虾，但不敢碰，结果到现在都没吃过，小时候遇见过万恶的带壳虫子，心里有阴影
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                      sinhotiger 发表于 2024-11-7 06:11:19 | 显示全部楼层 |取消关注该作者的回复
                      皮皮虾看起来有点吓人但是自从吃过一次之后就觉得很不错了，楼主做的就很有食欲耶
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                        季夏的呆橘 发表于 2024-11-7 06:34:43 | 显示全部楼层 |取消关注该作者的回复
                        有膏的皮皮虾最好吃了拿筷子一插按住筷子一拉 就壳肉分离满足
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                          南宫无梦生 发表于 2024-11-7 08:17:18 | 显示全部楼层 |取消关注该作者的回复
                          到现在还没吃过这种东西  因为我觉得它长得有点吓人
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                            you9632587 发表于 2024-11-7 08:30:05 | 显示全部楼层 |取消关注该作者的回复
                            幸好我不喜欢半夜看帖，泥潭这么多晚上发美食的喜欢晚上看帖的人估计很难减肥吧
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                            永远的克叔裸体克里斯生金蛋的鹅【新春限定】果体 隆新神的赐福实现梦想業火死鬥男巫之歌虚空之海的鲸不朽之恋
                              2297988 发表于 2024-11-7 08:56:06 | 显示全部楼层 |取消关注该作者的回复
                              大佬说自己厨艺不好 VS 我说自己厨艺不好
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                              This Is My Design塞拉斯被冰封的板甲You Can Pet Blaidd『林中过夜』铁牛妙手空空吃饱金币的Doge亚瑟‧摩根自由
                                提尔特 发表于 2024-11-7 10:10:47 | 显示全部楼层 |取消关注该作者的回复
                                有点懂了 主要靠腌制和蒸做的
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                                新手蛋小丑与格雷与星光璀璨寶可夢 Pokémon牧羊人永亘环
                                  昵莓释巴 发表于 2024-11-7 10:42:16 | 显示全部楼层 |取消关注该作者的回复
                                  好厉害，我还没自己做过这种呢
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                                  小丑与格雷与星光璀璨GM論壇初心者勛章
                                    masterbear 发表于 2024-11-7 11:25:46 | 显示全部楼层 |取消关注该作者的回复
                                    原来虾虎就是皮皮虾 还没尝过是啥味道 总觉得有点吓人不敢吃
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                                    灵魂之椅狮醒山河白骨大法师史莱姆牧场【新春限定】果体 隆无尽的怀表寄宿法老王灵魂的容器蓄能法杖竹取物语
                                      比奇堡最乐的星 发表于 2024-11-7 11:26:10 | 显示全部楼层 |取消关注该作者的回复
                                      看到这道美食，让我想到之前火的表情包，皮皮虾出击
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                                        Mesiac 发表于 2024-11-7 12:15:14 | 显示全部楼层 |取消关注该作者的回复
                                        好吃是好吃 但是每次我都会扎到嘴 哪怕是剪了壳上的刺
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                                        诺克提斯·路西斯·伽拉姆克莱夫・罗兹菲尔德卡利亚权杖虚空之海的鲸男巫之歌丹雀衔五穗，人间始丰登枕套幽灵『落樱缤纷』神奇宝贝大师球鎏彩万幢
                                          2674820557 发表于 2024-11-7 13:17:36 | 显示全部楼层 |取消关注该作者的回复
                                          还在好奇虾虎素什么 原来素皮皮虾，清蒸确实挺简单，感觉本可也能学着做惹
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