【深夜放毒系列 — 3】去吃和牛

SuperDick · 发表于 2025-2-25 01:23:40

我又又又又来啦。

上一个帖子聊了一些甜品，但可能不是人人都喜欢吃甜的，所以我认为毒下的不够猛。趁着这次翻出我早在12月份跟朋友去吃和牛的照片，当时在日志只上传了一张图，很多张照片放在手机里吃灰。

首先上场的是和牛寿司。两者同样是使用牛腹肉的部位，只不过处理的方法变了一下。

前者单从外观就能看到美丽的油花纹理，后者则是用脆的紫菜包裹着切成细蓉的和牛牛肉。可能是因为它是晚餐的第一个入口的缘故，没有想想起来吃起来油腻。入口时的温度介于常温和凉爽之间，单吃时味道不算强烈，但搭配一点附带的芥末和酱油，是能激发牛脂的香气和鲜美的。

到了牛舌的环节，分别有薄切和厚切的版本。

薄切的是双色葱花盐味牛舌，调味恰到好处，咸香适中。我直接把牛舌连着葱花一起放到烤网上烤，由于翻面时葱花会掉，所以我只烤一面，然后连着葱包起来吃。烤到微焦的边缘外酥里嫩，完美。

厚切则是单纯的盐味牛舌，切得那么厚，完全是吃爽感。可惜筋的部分嚼起来有点久，吃到后面已经让我有点肌无力了，所以还是疯狂点薄切的版本。

其实已经不是很记得部位的名称了，但貌似是肉眼的部分，这是我觉得当天最好吃的肉，同样有很好看的大理石花纹。入口的时候能明显感受到牛肉的脂肪，并且使用上颚和下颚用力就能把肉分散了，超级软嫩。好吃~

中间有嫩筋的是和牛牛肩胛肉，这款肉绝对是惊喜，吃起来很有味道，烤到微焦后，表面外酥里嫩。虽然它的红白大理石花纹虽然不如上一款肉眼那般细腻，但依然诱人，完全不妨碍它好吃。

和牛牛肋条是整场唯一失望之作，烤熟后咬起来真的很硬，仿佛牙齿和牛肉在进行一场拔河比赛。除了第一次点它试试水后，接下来的时间就没有再叫了，把肚子的容量留起来给其他牛肉。

吃完后变瘦了，钱包变瘦了

题外话：由于这些照片都是跟朋友一起出去吃的时候拍的，所以上传这些照片时我也曾担心会被其他人发现。但仔细想想，能发现的人都是会上论坛的人，也就是同一个圈子里的，这样一想我就不是很在意了。