【深夜放毒系列 — 9】去吃韩国菜

SuperDick · 发表于 2025-4-29 04:45:19

不知不觉已经写到第9个深夜放毒系列了。最近看到别人去觅食，我也要久违的出来放放毒

，不过在写帖子的过程中，我也开始肚子饿了，不小心把自己也毒到了。
这次跟朋友去吃韩式料理，分别展示一个月前去的两家餐厅。

第一间

在正式上我们点的菜前，会先上一盘免费的前菜，包括鹌鹑蛋、泡菜、韩式年糕和腌萝卜。我个人除了腌萝卜外都挺喜欢，尤其是泡菜那脆脆的口感和酸咸的口味，特别开胃。

（右边那一碟是炸鸡的酱汁）
泡菜牛肉釜饭被盛放在一个滚烫的铁锅中端上来，贴近锅边的米饭发出“噼里啪啦”的轻响，形成一层微焦而香浓的米饭外层，增加了口感的层次感，但还未达到煲仔饭锅巴那种完全脆硬的程度。锅内配有带着甜咸风味的腌制牛肉片和爽口的泡菜，全盘拌在一起后，米饭充分吸收了牛肉酱汁的甜咸味以及泡菜的酸辣味，不同的口感和咸中带着酸酸甜甜的层次都让我食欲大开。

（不过我还是更喜欢煲仔饭那种能大口吃锅巴的爽快感，尤其是可以选择鳝鱼或腊肠等我喜欢的配料，决定五一假期去吃煲仔饭。

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酱油炸鸡
上桌时热气腾腾，炸鸡块外皮金黄酥脆，还没吃我就先给它及格的评价。附上的酱汁咸香中带着一丝甜味，散发着浓郁的大蒜和芝麻油香气。图片中的红绿辣椒片完全是装饰品，一点也不辣。

第二间

这是我朋友点的芒果马格利米酒（Mango Makgeolli），一种以传统韩式米酒“马格利”（Makgeolli）为基础，加入芒果风味的米酒。
对我而言，不管米酒啤酒红酒白酒都是难喝的要死，结论就是我老老实实滚回去喝我喜欢的果汁和碳酸饮料吧。

蓝柠檬碳酸汽水配芦荟珍珠（Blue Lemon Soda + Aloe Vera Pearl Ade）
这才是我喜欢的味道，柠檬配上碳酸的清爽超赞，我更喜欢的是里面还有一粒粒的芦荟，增添了含在嘴里玩弄和咀嚼的乐趣，咬下去时有种清凉的果肉感。

如图所示

韩式炸酱面是这家餐厅我最喜欢的一道菜，黑乎乎的酱汁盖满面条，筋道的面条十分有嚼劲，搭配极其浓郁的风格，带有甜味的咸香味能让人一口接着一口。个人比较不满意的是青瓜丝和鹌鹑蛋给得太少，显得有些小气。

甜辣炸鸡搭配薯条和薯格一起上桌，看起来就很丰盛。鸡肉外皮酥脆，而且里面很多汁，但味道对我来说有点太甜了，辣味和咸味几乎被甜味盖过，连带着有些薯条和薯格也吸收了炸鸡的酱汁，吃起来也是甜甜的。对于更偏爱咸香口味的我来说不是很及格哦。如果能稍微降低甜度，突出咸味和辣味，可能会更好。然后内容打到这里，我才发现原来有香辣炸鸡这个选项，下次还是点它好了。

辣豆腐乌龙面盛在一个大大的黑锅中，下面带着瓦斯炉上桌。汤底呈鲜艳的红色，但喝起来并不怎么辣，温和的口感让我感到意外。里面有乌龙面，豆腐，猪肉片、蘑菇、切了花刀的鱿鱼、虾仁、金针菇、青椒、洋葱、绿葱，表面还放了一个生鸡蛋。整锅配料超级丰盛，一个人完全吃不下。

烤猪肉紫菜饭卷和烤牛肉紫菜饭卷
内馅包括烤猪肉/烤牛肉、青瓜条、腌萝卜、红萝卜丝、牛蒡丝和生菜。我认为这道菜的精髓在于那些蔬菜爽脆的口感，能适当的中和调料以及肉的咸鲜味，整体味道更轻盈一些。

饭前吃的特浓卡仕达酱泡芙，好吃

饭后他们说还能吃，就去吃了甜点，我就点了个拿破仑蛋糕 。总共有三层酥皮，中间夹着卡仕达酱和一些草莓，酥皮好脆，吃到整个桌子都是渣渣。火龙果一点味道也没有，只有它是负分。

上个月吃了好多，又是火锅，又是哈根达斯，在整个4月里疯狂地重训+有氧，因为我胖了0.6公斤了